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生産者からの学び
農業体験や工場見学など、企業からの協力で学習をしています。
ジャンボレモンの生産者を訪ね、栽培のご苦労を伺いました。
グレープフルーツ程の大きさにビックリ。
やわらかい酸味と爽やかなレモンの香りで人気があり、世田谷区内のお菓子屋さんで加工販売されています。
練馬区にある吉田農場では毎年お世話になり、収穫体験をさせていただいています。
野菜の洗浄から袋詰めまで一連の作業を体験します。
また、収穫した野菜は11月の食糧祭で販売します。
吉田農場の吉田様より、野菜の旬や流通などの講義を受けました。
生産者だけが知る裏事情など、興味深いお話がきけました。
キユーピー株式会社様のご協力により、「キユーピーたまご株式会社 飯能工場」を見学。
写真は卵に関するクイズに答えている様子。
なかなか体験できない業務用たまご加工品の試食会、学生たちはどんな料理に応用できるのか、意見交換をします。
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